『イノダアキオさんの
　コーヒーがおいしい理由』

語り 猪田彰郎
本体価格1500円(税別)
出版社 アノニマ・スタジオ

コーヒーひと筋70年のアキオさんに聞く、
愛されるおいしさのひみつ

「イノダコーヒ」創業者の甥で、創業当初から働いていた猪田彰郎(いのだ・あきお)さん。「イノダコーヒ三条店」の初代店長を務め、27年間円形カウンターに立ち続けました。愛されつづける店の歴史、三条店で築いたご縁のつなぎ方、コーヒーの淹れ方など、人生の学びをわかち合う一冊。

猪田彰郎　( いのだ・あきお )

1932 年(昭和7)年、京都市生まれ。1947年に京都で開業したコーヒーショップ「イノダコーヒ」で15歳から働きはじめる。1970年にイノダコーヒ三条店の初代店長を務め、イノダコーヒ全店の焙煎も担う。1988年に筑紫哲也氏の朝日新聞連載「筑紫哲也の気になるなんばあわん」で紹介され、全国にファン多数。退職後はコーヒー職人として全国各地を講演会で巡業。現在はプライベートでマイペースにコーヒーを楽しむ。

編集者のおすすめポイント

「イノダコーヒ三条店」の初代店長を27年務めたアキオさん(猪田彰郎さん)は、コーヒーとともに生き、コーヒー人生70年を迎えました。俳優の高倉健氏、吉永小百合氏など著名人からも愛され、当時朝日新聞の編集長だった筑紫哲也氏は自身の新聞コラムに「珈琲職人」としてアキオさんを紹介しました。愛され続ける店の歴史、ご縁の繋ぎ方、仕事に向き合う心、京都のコーヒー文化についてなど、コーヒーを通じて培った経験にもとづく言葉やエピソードが、本の軸となっています。幅広い世代の心を打つアキオさんの言葉と生き方は、働き方や生き方を考える上で役立つエッセンスが詰まっています。

1.「はしもと珈琲」にてアイスコーヒーを一緒に飲みながら談笑する治さんとアキオさん（2006年ごろ）。治さんは40年以上前、イノダコーヒ三条店でアキオさんが焙煎して淹れたコーヒーを飲んで以来の大ファン。京都へ訪れた際は「イノダコーヒ三条店」や「はしもと珈琲」でアキオさん由来のコーヒーを楽しんでいました。（※詳しくは下記原田治ノートをごらんください）『イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由』第4章に書かれた治さんとアキオさんのエピソード「アキオさんと一緒にここで珈琲を楽しまれたことがあります」とは、まさにこの写真のこと！この時、「アキオブレンド」の話を聞いて、治さんがイラスト・ロゴをデザインすることになりました。
2.治さんデザインで完成した「アキオブレンド」のバッケージ。（※「アキオブレンド」は「はしもと珈琲」本店またはウェブサイト内で販売しています）
3.「アキオブレンド」のイラスト・ロゴを弟子のスタジオで制作中の治さん。アキオさんと一緒にコーヒーを飲んだ後で。